煮不熟的小白菜煮不熟的小白菜可以吃吗滇菜豆树

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1、小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比，小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74倍。下面学习啦小编为大家分享烹饪小白菜的方法。烹饪小白菜的方法：香菇小白菜。小白菜苗500克，鲜香菇100克，菜油1茶匙，清鸡汤200毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙。

2、小白菜苗整理，洗净，沥干水。取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。

煮不熟的小白菜相关拓展

煮不熟的小白菜能吃吗

小白菜也是脆脆甜甜的青菜，很多人都爱吃，有的人喜欢吃生一点的青菜，就想试试生吃小白菜，下面介绍小白菜能生吃吗可以这样吃。肯定能生吃啊，可以把白菜芯切成细丝，用醋和盐凉拌吃。味道也是很不错的，吃过就知道了。小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。

其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。挑选小白菜的时候，首先要注意看小白菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气，这样的小白菜会比较新鲜。

煮不熟的小白菜可以吃吗

很多人在吃蔬菜的时候都喜欢把它生吃，因为生吃可以先品尝到原汁原味。也有一些人特别喜欢吃小白菜，喜欢生吃，那么小白菜到底可不可以生吃呢。这是很多人提出的问题，接下来本文将为大家做出详细的解答。小白菜可不可以生吃。不同的做法可以带来不同的美味享受，而且可以给我们身体健康提供很多的帮助，能够补充很多的维生素，胡萝卜素以及很多的钙元素等。

平时我们吃小白菜时，也要注意正确的方法非常的关键，小白菜除了不建议生吃以外，再把它烹调成菜肴前，也应该要经过一系列的处理才行。特别是清洗的过程一定要注意，把它清洗干净非常重要，因为在它的叶子上很可能会吸附一些有害的物质，如果不进行清洗的话，那么就容易对人体健康造成影响，最好是放在清水中浸泡，这样的话有便于有害物质的清除。

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