洋葱的主要营养及其露地栽培技术毛枝蕨属

洋葱的主要营养及其露地栽培技术

洋葱的主要营养及其露地栽培技术 洋葱怎么栽培？洋葱露地栽培技术要点有哪些？洋葱有治疗维生素缺乏症的作用，特别是预防和治疗坏血病和重金属中毒等，下面惠农网小编今天要和大家聊聊洋葱的主要营养价值及露地栽培技术。

1 洋葱的主要营养和保健功能

1.1洋葱的主要营养成分

洋葱富含多种微量元素及多种氨基酸、硫化物、类黄酮等。洋葱有着极高的营养价值，是不可多得的营养食品。

1.1.1含硫化合物

洋葱中催泪的刺激性物质是洋葱挥发油，主要成分是多种含硫化合物，其中二硫化丙烷含硫量占洋葱总含硫量的80%～90%。

1.1.2黄酮类化合物

洋葱中黄酮类化合物的含量尤为丰富，经研究表明，与其他62种蔬菜相比，洋葱叶子中总黄酮含量是最高的，主要有黄酮类、黄酮醇类和花色素类等。

1.1.3甾体皂苷类化合物

洋葱中的甾体皂苷类化合物大部分存在于鳞茎中，其中包括螺甾烷醇、呋甾烷醇与葡萄糖、鼠李糖等组成的单糖苷至多糖苷。

1.1.4蒜氨酸酶

洋葱中的蒜氨酸酶主要存在于洋葱鳞茎液泡中，其最显著的作用为防虫杀虫，另外其在因硫缺失条件下ACSOs中硫的再动员中发挥作用，土壤低含硫量时该酶活性增强。

1.1.5前列腺素类

洋葱是目前所知唯一种含前列腺素A的蔬菜。前列腺素类是一类具有很强生物活性的激素类化合物。

1.2洋葱的保健功能

1.2.1抑菌抗肿瘤

洋葱含有杀菌力强的蒜辣素和抗氧化的微量元素硒，在抗癌抑菌方面起着重要的作用。洋葱提取物对消化道的细菌有选择性抑制作用。

1.2.2预防心血管疾病

洋葱所含的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

1.2.3降血糖、血脂

1932年至今，多项临床研究证明洋葱提取物具有显著的降血糖和降低胆固醇、甘油三脂的作用。

1.2.4其他作用

洋葱有治疗维生素缺乏症的作用，特别是预防和治疗坏血病和重金属中毒等；洋葱所含谷胺酰多肽能制止人体矿物质的流失；日常生活中，洋葱还可用来防治失眠、治疗感冒、咳嗽等，随着对洋葱的深入研究，洋葱成为名副其实的功能保健食品。

2 洋葱的露地栽培技术

2.1播种育苗

2.1.1种子选择

主要选用优质丰产、抗逆性强、适应性强、商品性好、长日照反应不敏感的品种。江苏地区主要采用红绯F1、红圣F1、紫阳等优良品种。

2.1.2适期播种

洋葱播期的选择应根据当地的温度、光照和选用品种的熟性而定。江苏地区一般在9月 10～封冻水。第二年返青后及时浇返青水，促苗返青生长。早春叶部生长盛期浇水不宜过勤，保持土壤见干见湿，一般7～10 d浇1次水。鳞茎开始膨大时，应适当控水蹲苗，蹲苗期10 d左右。蹲苗后，鳞茎开始膨大，是追肥灌水的关键时期，浇水宜勤，以早晚灌为好。收获前8～10 d停止浇水。

2.3.2施肥

根据土壤肥力和生长状况分期追肥。返青时结合浇返青水每亩追施硫酸铵10～15 kg、过磷酸钙追肥，每亩追施硫酸铵各15～。鳞茎膨大盛期，根据需要适量施肥。最后一次追肥时间，应距收获期30 d以上。

2.3.3摘蕾、劈薹

洋葱在春季生长过程中常出现先期抽薹的现象，生产中常采用摘蕾和劈薹的方法，以促进侧芽分化，获得一些产量。根据山东、天津部分菜农的经验，从基部摘薹不如早期将花茎顶部的花苞摘除，以免养分浪费。还有采用劈薹法的，将花薹从上到下劈成两半，以促进侧芽生长，将薹茎挤到一边，最后形成较为充实的鳞茎。吉山花瑶

3 病虫害防治

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治和生物防治方法，科学合理地利用化学防治技术。生长期间用75%百菌清可湿性粉500倍液或70%代森锰锌500倍液或58%甲霜灵锰锌500倍液防治紫斑病，用72%锰锌·霜脲可湿性粉剂600倍液或64%嗯霜·锰锌可湿性粉剂600～800倍液防治霜霉病，用40%嘧霉胺乳油1 000倍液或40%灰霉菌核净悬浮剂1 200倍液防治灰霉病。葱斑潜蝇成虫发生初盛期和幼虫潜叶为害盛期，用1.8%阿维菌素乳油2 000～3 000倍液或75%灭蝇胺可湿性粉剂3 000倍液防治。

以上就是洋葱露地栽培技术的全部内容，欢迎广大菜农朋友来惠农网多多学习和参考！

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