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四大投入为湖南食用菌产业加油
湖南食用菌发展有得天独厚的地域优势和市场优势,目前已有20多个常规品种、10多个珍稀品种的食用菌,去年,湖南食用菌产量达到330万吨,产值22亿元,食用菌在该省已成为与粮、油、生猪并列的四大支柱农产品,将成为该省未来农业经济的一大亮点。有关专家学者认为,湖南食用菌产业跨越式发展的条件已经具备东北石松,但前提是必须要加大四项实验机系统实现的功能投入。一是要加大科技投入。一方面要实施食用菌种产业化工程,力争在5年内培育10~20个新品种,以满足食用菌生产经营的需要。菌种产业化的基础是菌种基地建设,湖南省科技部门建议在湘东、湘南、湘西、湘北建立7~8个食用菌生产基地,对食用菌种进行严格管理,坚决制止不具备条件的单位和个人制种且使用寿命长、选种,杜绝因此而造成的菌种湿生扁蕾混杂、退化。另一方面要建立配套的食用菌生产技术体系,逐步实现食用菌规范化、标准化生产。此外还要加强对加工技术的研究与开发,力争在五年内实”现三个突破:第一是储存保鲜技术的突破;第二是加工工艺的突破,设备要有所创新;第三是食用菌系列产品研究与开发的突破,如开发儿童食品、老年保健功能食品等。二是要加强生产基地的建设投入。湖南现有食用菌生产基地31个,但大多都规模偏小,生产经营效益低,产值过亿元的基地县仅绶草有靖州和澧县两县。有关专家认为,建生产基地要注意两点:第一要形成规模,在集约化的大生产中,才能进行科学化、标准化生产;第二要形成区域化的地方特色,要根据各基地县的气候,资源条件,建立起各县有特色的食用菌商品基地。三是要加大对龙头企业的扶持。湖南省食用菌产业的龙头企业规模太小,实力太弱,无法把千家万户的生产与市场有效连接起来。目前,湖南省科技部门、农业部门和金融部门等正采取措施扶持龙头企业,争取2005年实现每个县办好一个千万元以上的龙头企业的目标,形成农工商、产供销一条龙的产业化经营体系。四是加大创立新品牌的投入。与会专家提议,为创立新品牌,应对食用菌产业化项目实行课题制,筛选上档次的新品牌,特别是珍稀品种的品牌,尽快给予立项和重点投入。另外还要充分利用国家在湖南实施的863智能计划信息技术,在上宣传食用菌的新品种、新品牌。目前,湖南省有关部门制定了该省食用菌产业发展规划和奋斗目标:将建立20个食用菌产业发展重点基地县,争取到2005年,全省食用菌总产量达50万吨,总产值50亿元,出口创汇1亿多美元;到20长托菝葜10年,总产量超过100万吨,总产值100亿元,出口创汇2亿美元。
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